「大豆」一覧

大豆は体に善いか悪いか・・・大豆製品を摂取するときは発酵したものを選ぶのがよいともいわれますが、これは大豆が生物毒を含んでいるからです。 大豆が草食動物から身を守るためでもあります。

2019/8/17 大豆, 発酵食品, 農薬, 遺伝子組換え GMO

大豆は体に善いか悪いか？ 　 これは本当によく聞かれる話で、信仰じみた話が混じっているのが実情です。 現実的に述べるなら大豆だからといって体に善く...

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日本の「食」もアメリカに支配されている：アメリカで農産物の過剰生産、過剰在庫 　戦後日本人の食生活が急速に欧米化した裏にはアメリカの存在があった。アメリカは昭和20年代、小麦、大豆等の過剰生産、過剰在庫が深刻化し、その余剰農産物のはけ口として標的にされたのが日本である。

2017/11/1 アメリカ, 大豆, 小麦, 穀物

『アメリカ小麦戦略』（食生活史研究家の鈴木猛夫著）より抜粋し作成しました。 ■昭和20年代(1945年～)---アメリカで農産物の過剰生産、過...