子どもに何を食べさせるか
たとえばE・M・エイブラハムソン博士とA・Zペイゼット博士は、次のようにいっている。
｢血糖値が通常より低いと細胞、とりわけ脳細胞は栄養不足になる傾向がある。
この低血糖は食事によって回復するが、細胞とくに脳細胞が慢性的に栄養不足になると、どういうことが起こるか？その場合、最も弱く、最も傷付きやすい細胞が最初に損なわれることになる。｣
「こうなると脳はすぐに障害を起こし、あらぬ妄想や幻覚を告げるようになり、撃鉄を充分引かないうちに弾丸が飛び出すように、わたしたちは早まったことをしでかすようになってしまいます。」
この言葉は非常に重要である。
というのは食事の中において糖分の多くは人を精神的に狂わせる作用があるからだ。
まず精神面を強くしたいと願うなら甘いものは砂糖であれ甘味料であれ避けねばならない。
調味料としての砂糖やてんさい糖や黒糖であっても、さらにいえばモラスやはちみつであっても全部使ってはいけない。
これらの直接糖は一切使ってはいけない。
もしあなたが精神的に悩んでいたり精神的諸問題を抱えているならば。
子どもが極端に甘いものを欲するときほど要注意なのである。
バージニア州の少年院で囚人２７６人を対象に行われた興味深い研究がある。
砂糖の摂取を減らしたグループと、普通食のグループと、それぞれの行動変化を比べるというものだ。
この実験を行ったシュテフェン・ショーエンセーラー博士によると、砂糖の摂取を減らしたグループは普通食のグループに比べ、反社会的行動が４６％低下した。
特に暴行が８２％減、盗みは７７％減、と激減した。
この結果を受けてワシントンなど１２の少年院、計８０００人における同様の大規模調査が行われ、この調査でも反社会的行動は４７％減という結果が出た。
ニューヨークでジャンクフードや着色料や甘味料や保存料を段階的にカットし、四年かけて行われた研究だと、学力テストの平均が３９点から５５点にアップしている。
つまり甘味料や添加物は行動だけでなく知能にも影響を与えるということだ。
これらは栄養学ですべての精神症状が改善するというものでは決してない。
どんなものでも改善率は１００％ではなく、基本的には「そうなった社会的原因」を追求しなくてはならない。
しかし食事や栄養素は精神を落ち着かせるための、基本的土壌であることは間違いない事実である。
その基礎的土壌の上にどんな社会的コミュニティを作っていくかで、精神的に豊かな国か貧しい国かが決まる。参照：https://www.facebook.com/satoru.utsumi/posts/2660665914017145
