さて、コンビニのカット野菜が危険であるのはもう常識かと思いますが、こんなゆで卵があるんですね。
正体はよくわからない。日本では唯一「ケンコーマヨネーズ社」が製造しているようで、ほとんどが輸入ものだとか。
卵の正体は、商品名「ロングエッグ」。パッケージは白い魚肉ソーセージのようですが、輪切りにする金太郎飴のように、中心に同じ量の黄身と、外側に白身がある「ゆで卵」なのです。
この「ロングエッグ」はピザや卵サラダ、ラーメン等に使用されており、業務用でのみ販売されています。通常のゆで卵より均一に料理に盛れる事から、マニュアル化の進んだ飲食店やスーパー、コンビニ向け商品の工場等に広く普及したそうです。
原材料
卵白60
卵黄24
デンプ粉3
植物油脂2
増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）3
その他調味液8アレルゲン：卵・大豆
賞味期限製造日+30日
