発ガン物質まみれ『 インスタントラーメン 』購入量ランキング、１位 青森市、２位 富山市、３位 山形市・・・容器から溶けでる科学物質も非常に有害・・・w
【 インスタント麺を「日本一食べる街」の真実 】
世の中にあふれるさまざまな統計やデータ。これをもとにしていろいろなランキングが作られるワケだが、中にはなぜそうなるのかの理由が、すぐにはわからないような”世にも不思議なランキング”がある。
TBSテレビ『世にも不思議なランキング なんで？ なんで？ なんで？』(次回は5月18日よる7時＜一部地域はよる8時＞放送)は、そんなランキングデータの謎を解き明かす番組だ。「なんで△△が○位にランクインしているのか？」。その裏側を探ると、驚きの事実が次々に明らかになってくる。
■ ご当地ラーメンといえば…
ラーメンといえば、日本人の多くに愛される食べ物だ。比較的リーズナブルで美味しく栄養も豊富。そのラーメンを「土地柄」で意識したことはあるだろうか。ラーメンが庶民レベルで日本に初めて伝わったのは、1870年代の横浜の中華街といわれる。その後、函館や浅草、長崎、佐野、札幌、喜多方などで今に通じる有名なラーメン店が産声を上げていった。
一方で、こちらのランキングをご覧頂きたい。■ 主要都市別インスタントラーメン購入量(1世帯当たり年間)
1位 青森市 8403g
2位 富山市 8243g
3位 山形市 8224g
4位 新潟市 7717g
5位 鳥取市 7575g＜出典:2014年度 JCSI 日本版顧客満足度指数 第一回調査結果＞
これは袋麺とカップ麺を合わせた数。「日本一インスタントラーメンを食べる街」は本州最北の青森だ。それも8年連続。ただ、ラーメンのフードパーク「新横浜ラーメン博物館」(横浜市港北区)が紹介する全国ご当地19ラーメンに青森の名前はない。つまり、全国的にラーメンで有名な街ではない青森がインスタントラーメンを日本一食べている。いったいなんで？その疑問を解くべく、取材班は早速青森市へ向かった。
まずは市民の台所、スーパーマーケットをチェック。カップ麺売り場に行ってみるとなんとその数は200種類以上に上っていた。東京都内の大手スーパー9店舗の平均はおよそ78種類。その差は歴然だ。
■ 「年間365日食べる？！」
レジの様子を観察すると、インスタントラーメンは続々売れて行く。複数個をまとめ買いする人、段ボールごと「箱買い」する人などなど、とにかくたくさん買って帰る人が少なくない。
そんな青森人はどれくらいの頻度でインスタントラーメンを食べているのだろうか。街中を取材しているみと、少ない人でも週4日。多いと1年365日欠かさず食べるという強者もいた。
青森の働くお父さんたちの間では、カップ麺を味噌汁代わりにお弁当と一緒に食べるスタイルがかなり定番になっているようだ。しかもそのカップ麺は自宅から持参するのだという。
家庭ではどうか。全国1位の実力は、伊達じゃない。青森のある家庭を訪ねてみると、買いだめしたインスタントラーメンが、かなり大きめのケースにびっしりと詰め込まれていた。その数はなんと80食以上。家族4人で3食すべて食べても1週間はもつ量だ。
それにしても青森の人はなぜそんなにインスタントラーメンが好きなのか。
聞き込みしていく中で、有力な証言を得ることができた。
「冬が来ると家から出たくない。嵐になるから」寒い青森では、雪が降りしきるような冬の厳しい寒さの中で外に出られない時に備えて、インスタントラーメンがとても重宝するのだ。もともと、塩分の強い保存食を好む土地柄がある。青森には有名な漬物がたくさんあり、食塩消費量で青森は全国2位だ。都道府県別で見ると外食に使うおカネが最も少ない(総務省『家計調査2012年』)のをはじめ、青森人には出不精が多い。
そんな青森人を狙ってか、現地では珍しいサービスがある。たとえば、カー用品店ではタイヤを買うとカップ麺が付いてくる。献血のお礼もカップラーメン。全国にチェーン展開するビジネスホテルに泊まると、カップラーメンがもらえる。
青森の人気ラーメン店に入ってみると、目を疑うような光景が広がっていた。壁一面に貼られていたのは、カップ麺のふた。なんでもオーナー自身が味の研究のため、たくさんのインスタント麺を試食し、記念にそのふたを壁に貼っていたら一面が覆われるほどになった。
青森にはご当地ラーメンと呼べるものがないが、「ご当地インスタントラーメン」はある。たとえば青森のスーパーには、不思議なカップ麺が売られている。その名も「味噌カレー牛乳ラーメン」。これが現地で大人気だという。それにしても、味噌、カレー、牛乳？
■ 味噌カレー牛乳ラーメンって一体？
お湯を入れ、粉のスープを入れる所までは普通のカップラーメンと変わりない。違うのは仕上げに牛乳を入れることだ。
青森ラーメン界のドン、大西さんに味噌カレー牛乳ラーメンの誕生秘話を聞いてみると、「きっかけは高校生」だという。今から約40年前、店に通っていた地元の高校生に頼まれてつくってみたのが、ベストセラー誕生のきっかけ。評判は口コミで広まり、やがて、おしも押されぬ人気ご当地ラーメンになった。
青森県はB級グルメ王国でもある。たとえば「八戸名物せんべい汁」は2012年のB-1グランプリでゴールドグランプリに輝いた。「つゆ焼きそば」や昨年のB-1グランプリ王者「十和田のバラ焼き」なども有名だ。
青森にはB級グルメを生み出す土壌と、それを愛し、育む気質が根付いている。それがインスタントラーメン好きにもつながっている。
今回の取材で、2年前に上京した息子へ、定期的にインスタントラーメンを仕送りとともに送る母親に出会った。「青森の母たちは、故郷を忘れないようにご当地インスタント麺を仕送りする事が多い」のだという。つまり、青森のご当地インスタントラーメンは離れて暮らす母と子の架け橋にもなっている。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article…参照：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2607600479314565&set=a.158402414234396&type=3&theater
