今更話題になっている、
食べてはいけない10の食品群。きっかけは？
ミートボール（著者がご自分で開発し、売ってらした）。「
安部氏が食と健康の問題に真剣に考え始めたのは、娘の誕生日会でした。「娘が誕生日会で口にしようとしたのは、妻が用意したミートボール。それは、私自身が開発に関わったのですが、本来なら産業廃棄物となるべくクズ肉に添加物を大量に投入して『食品』に仕上げた。それがこのミートボールだったのです。」
」1・ポテトチップ
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lifeishardsometimeshappy.com
ポテトチップ
発がん性が指摘されるアクリルアミドが、「焼く」・「揚げる」など高温で調理された場合、炭水化物(でんぷん)を多く含む食品中（じゃがいもや穀類など）に高濃度で検出されたと発表しました。。
特にポテトチップスはアクリルアミドの検出率が高く、一般的なポテトチップス1袋にアクリルアミドが、ＷＨＯが飲料水の許容範囲としている濃度の500倍 もの量が含まれ、また同国内のファーストフード店で販売されているフライドポテトではその濃度が約100倍だったというのです。
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ポテトチップスに発がん性？ [食と健康] All About2・マーガリン
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healthy7755.com
マーガリン
マーガリン・ショートニングが科学的に安定して腐らない植物油脂であることの理由は、水素添加という化学処理によって不飽和脂肪酸が「トランス型脂肪酸」に変化したことによる。
人体はトランス脂肪酸を他の油脂と同じように処理しようとするが、通常ではあり得ない分子構造のために処理しきれずに体内に蓄積してしまったり、悪影響を及ぼすことが様々な研究の結果でわかってきたことが、世界中でのマーガリン規制(トランス脂肪酸規制)につながっている。コレステロールのバランスを崩して動脈硬化などの心臓疾患のリスクを高めるほか、免疫力を低下させてアトピー性皮膚炎などのアレルギーの原因のひとつとなることも指摘されている。
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「マーガリンの危険性」3・寿司ネタ サーモン
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r-research.co.jp
寿司ネタ サーモン
ノルウェーから輸入される養殖サーモンは、ダイオキシンが国内天然鮭の１２倍以上も蓄積しています。チリ産も含めアトランティックサーモンは脂が多く、脂肪とダイオキシンを多く摂り込んでいるのです。
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回転寿司の真相と食品のカラクリ: 人気ＮＯ．１ネタのサーモンを食べ続ければダイオキシン腹の恐怖／回転寿司の真相８９4・明太子
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yokanavi.com
明太子
食塩摂取量の多い男性ほど胃がんの発生リスクが高いことが分かり、とくにたらこや明太子などの塩蔵魚卵を頻繁に食べている人は2倍以上高かったのです。
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明太子が胃がんの発生率を高める｜Jellyの～日本のタブー～5・ ひじき
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www.fushitaka.com
ひじき
ＦＡＳは先にカナダの食品調査会が行なった調査で、ひじきに無機ひ素が含まれていることが明かになり、同様調査を行いました。５種類（海苔・わかめ・ひじきなど）の海藻類について、３１サンプルを採取、そのうち９サンプルはひじきで、全て日本製のものだったのです。結果、発癌性のある物質である無機ひ素が含まれていたのは『ひじき』だけだったのです。
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『ひじき』に癌の発症リスクの高かめる、無機ひ素が・・・ : 知識の泉 Ｈａｒｕ’ｓ トリビア6・カップ焼きそば
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www.tsukijioo.com
カップ焼きそば
カップ焼きそばってカップめんよりもカロリーが高いのです。各メーカーのカップめんのカロリーは大体300kcal台ですが、カップ焼きそばは500kcalを超えることが多い。
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カップめんよりカップ焼きそばの方が高カロリーな理由、知ってる？(2009/05/08) | コブス横丁 | COBSキャリア7・ベーコン
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item.rakuten.co.jp
ベーコン
「１０代の肌と３０代の肌の断面を比べると、３０代の肌には、糖とタンパク質が結合、変異したＡＧＥ（Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｇｌｙｃａｔｉｏｎ Ｅｎｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ＝終末糖化産物）が多く含まれることが分かったのです。ＡＧＥが体内にたまるほど老化が早まると考えられます」
ベーコンは牛ステーキの約９倍もＡＧＥ値が高いのだとか。
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から揚げやベーコンに注意倍！老化を早める危険な食べ物 – エルフコムのブログ8・トマト
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www.nabeji.co.jp
トマト
トマトの未熟果実や茎・葉には、トマチンというアルカロイドが含まれています。このトマチンは、植物としてのトマトが害虫を寄せつけない、虫よけの成分であると考えられています
腹痛や下痢などを引き起こすことがあるので、食べ過ぎたり、とくにまだ青いものには気をつけてください9・ キムチ
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amaikimuchi.blog9.mmm.me
キムチ
各国で料理に愛用されているトウガラシの辛味成分で鎮痛剤にも利用されるカプサイシンが、がんの発生を促進するとの研究結果が出た。
フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された。
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キムチは体に悪いらしい – 巨椋修（おぐらおさむ）の結果オーライ10・コンビニ弁当
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onomatopia.tumblr.com
コンビニ弁当
各コンビニの弁当を１週間日の当たるところに置いてみてください。
１週間後、ある１社のコンビニ弁当だけカビがまったく生えません。
どーゆーことかわかりますよね？
カビが生えるということは添加物があまり使われていないということ。
カビが生えないということは大量の添加物が使われているということ。https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1997468413680087&set=a.171097882983825&type=3&theater
