自然界の動物は天命を全うすると、苦しまないで眠るように安らかに息を引き取る。自然の摂理に従っていればそもそも癌になどならないことはいつも述べているとおりである。
『年老いてその時がくると、食べないから死ぬのではない。死ぬ時が来たから食べないのだ』【大往生したけりゃ医療とかかわるな 自然死のすすめ】（中村仁一著）
がんという病気を概念としてどう考えるかが食事を考えるうえでは非常に重要である。がんを治療するための食事療法として、玄米採食やマクロビやゲルソン療法などに代表される菜食主義が存在するが、この菜食主義が本当にがんにいいかは考える必要がある。アミノ酸や油は生体を構成するためには必須であり、その栄養素を獲得するために肉や魚は都合のいい食材であり、インディアンや古典民族が、肉食系が多かったことは考慮しなければならないことだ。
現代の医学分析による肉食排除は、バイアスが多く入っている可能性があることは否定できないことだ。ただし肉食でないとアミノ酸が摂取できないわけではないことも、もちろん考慮しなければならない。私はここで逆にがんにたいして肉食礼賛をすすめたいわけではない。私個人の経験だけでいえば、肉食主義ではなく菜食主義を採用したほうが末期がんの根治においては結果が出ている。しかし糖質制限をベースにすることでよくなったケースももちろん存在する。
がん研究で有名なコリン・キャンベル氏は「葬られた第二のマクガバン報告（グスコー出版）」で、ホールフードの緑黄色野菜や豆類には、必要量のたんぱく質が含まれていると記載している。私個人が末期がんなどから生還したという方の話を聞く限りでも、菜食主義を中心としたほうが結果は良い。しかしこの食事法を日常的にやっていると悪くなる人が多い。また魚については賛否両論があるようだが、汚染物質や毒物に汚染されていない魚であれば、私は、魚は摂取しても構わないと考えている。
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