【食材選び】調味料は無添加、自然発酵、昔ながらの製法。野菜は自然栽培、色が濃すぎない。卵は平飼い、与えている飼料を調べよう。
食材 調味料は「昔ながらの製法のもの」で、添加物をいっさい加えていないものが理想です。 しょうゆなら自然醸造、みそなら自然発酵のものを選ぶとい...
食材 調味料は「昔ながらの製法のもの」で、添加物をいっさい加えていないものが理想です。 しょうゆなら自然醸造、みそなら自然発酵のものを選ぶとい...
JAS認定の罠 オーガニックというのは有機栽培という意味で、自然農とごっちゃにしている人がいますね。有機は有機肥料などで栽培する農法で、自然農は一応肥...