牧田 善二 (監修)
【糖質オフ たったこれだけ！】牧田善二20万人を診た話題の医者
〜老けない・太らない・病気にならない〜⭐️うどんには角砂糖13個分の糖質が！
⭐️ハンバーグは見えない糖質にご用心！糖質オフ理解度チエックリスト
□ ビールと焼酎を飲むならどっち？
□ フライドポテトとフライドチキンを食べるならどっち？
□ 筑前煮と生姜焼きを食べるならどっち？
□ ランニングするなら、食前の前、後のどっち？
□ ブラックチョコとか林檎🍎は間食するならどっち？
□ トマトケチャップとマヨネーズ、調味料として使うならどっち？答えは、焼酎、フライドチキン、生姜焼き、食事の後、ブラックチョコ、マヨネーズ？
１章 食べ方編
08 毎朝の野菜ジュースが、デブのもと！隠れた糖質がいっぱい！
※ 甘い缶コーヒー、エネルギーチャージ系ドリンク、スムージージュースも糖質がいっぱい！14 フルーツは白砂糖より タチが悪い！フルーツは単糖類に分類されるフルーツは、他の糖質よりも脂肪になりやすい！フルーツはスイーツ並みの糖質量だ！
※ 糖質の多い果物はバナナ🍌マンゴー20 カレーには３種類の糖質が潜んでいる！(ご飯、ジャガイモ、カレールー）
21 食べ重ねのOUTな組み合わせは、ラーメンと半チャーハン、焼きそばパン、マカロニグラタン、チャーハンと餃子、コロッケ定食、寿司と日本酒 、菓子パン、アップルパイ、どら焼き、おはぎ他
25 かさましのおすすめ食品は、コンニャク米、豆腐、海藻、おから、モヤシ、寒天粉、白滝、エノキダケ、コンニャクはお勧め！
26 うどんには角砂糖13個分の糖質が入っている！
27 糖質を多く含む食材(100gあたり）
主食➡︎白米の糖質は36g、食パンは44g、パスタは71g
果物➡︎バナナは糖質が21g、マンゴーは15g、リンゴは14g、キュイフルーツは11g
根菜類➡︎サツマイモは糖質が30g、ジャガイモは16g、レンコンは13g
お菓子➡︎板チョコレートは糖質が54g、ショートケーキは43g、シュークリームは25g、ラクトアイスは22g30 意識してきのこ類、海藻を摂取する！
※食物繊維がカラダによい理由は➡︎① 便秘を予防・改善する ②大腸ガンを予防する③ 腸内細菌のバランスを整える ④糖質を吸収を遅くする
２章 知識編
50 リバウンド 糖質依存の負のループ
※糖質を摂ると太る仕組み➡︎① 糖質の多い食事を取る➡︎②血液中にブドウ糖が増え、血糖値が上昇➡︎ ③血糖値を下げるたね、すい臓からインスリンが分泌される➡︎④インスリンの働きにより、糖が筋肉や肝臓の細胞に取り込まれる➡︎⑤グリコーゲンが筋肉などに作られる➡︎⑥余ったブドウ糖が脂肪細胞として蓄積される
62 食後すぐに運動すれば、食べたものが脂肪になりにくい！
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内容紹介
「糖質制限」「糖質オフ」とキーワードは浸透していますが、これだけとりあげられていても、
いまだに「え! うどんってダメなんですか!」「和食が不健康って本当ですか!」
「日本酒とそばがダメってどうしてですか?」「糖質とカロリーって何が違うんですか」など、
基本知識を正しく理解している人は少ないのです。また、
ひと通りの知識はあっても「やっぱり糖質はおいしいから食べてしまう」「続かない」という声も多いです。
そこで、本書では「糖質制限これだけ! 覚えておきたいこと」を5・7・5の標語形式にまとめ、
「それでもやせない人のための一冊」となっています。
標語形式にすることで覚えやすく、例えば外食でのメニュー選びの際にも役に立ち、
生活習慣を改善することにつながります。
