クリスマスケーキに使用されている「生クリーム」、本物は町の小さなケーキ屋さんでしかお目にかかれないのではないでしょうか。残念ながら都内百貨店、ある程度大きなチェーンストアーのケーキ屋さんでは「生クリーム」を使用しておりません。
本物の生クリームと言うのは乳脂肪が３８％以上のものをさします。それ以下は「本物」ではないのです。コー○ーコーナー、不死家、等々絶対に本物を使っておりません。ましてや町のコンビニで販売しているクリスマスケーキ、論外です。
天下のヤ○ザキさんでの「生クリーム」は、乳脂妨１０％、植物性油脂４０％、ラードなどの動物性油脂５０％とお聞きしております。それに乳化剤、香料などをテンコ盛り入れたものだそうです。大きなパン屋さんで作っているクリスマスケーキは大同小異です。
お願いです。
せっかくの「クリスマスケーキ」、町の小さなケーキ屋さんで買ってください。お子様が食べるケーキ、安心で安全なものが一番です。「良心的」なところは５号サイズで３８００円以上するでしょう。https://www.facebook.com/groups/mutenka.food/permalink/1920146498300687/
