発酵食品一覧

プロバイオティクス理論の背景には「死んだ菌は意味がない」という定説がありますが、実はこれ正しくありません。というのは、実際には、菌が死んでいようと生きていようと、そこは関係なく、「菌が分泌した生産物質」や「菌体成分そのもの」こそが、腸に有効に働く

発酵食品とプロバイオティクスの違い 私たちの健康を左右する腸内環境を整えていく上で、腸内細菌叢(腸内フローラ)のバランスを良好にすることはとても大...